Bolo de cenoura

Ingredientes:

3 cenouras médias

3 ovos inteiros

1 xícara de chá de óleo

3 xícaras de chá de farinha de trigo

2 xícaras de chá de açúcar

1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura:

1 colher de sopa de margarina

1/2 xícara de chá de leite

5 colheres de sopa de achocolatado

4 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo:

Coloque os ingredientes no liquidificador e acrescente aos poucos a farinha. Bata até que fique tudo bem misturado e seguidamente despeje numa assadeira untada e enfarinhada. Leve a assar em forno médio até dourar. Espere que amorne e desenforme. Cubra com a cobertura quente e sirva em seguida.

Cobertura: Misture todos os ingredientes, leve ao fogo e deixe ferver até engrossar.

Tempo de preparo: 1:00h